Mon gâteau pour la Saint-Valentin

Ce gâteau (petit Saint-Honoré), il me faisait de l'oeil depuis longtemps chez Cecileaufildemesrecettes, qui elle même l'avait vu chez  mon p'tit atelier culinaire de Maike.

Pour l'une la chantilly avait remplacé la crème pâtissière et pour moi j'ai mis des framboises à la place des fraises mais conservé la crème pâtissière. 

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

60 g de sucre

 60 g de beurre fondu

 60 g de farine avec levure incorporée (ou 1/2 cuillère à café de levure)

 1 œuf

 ½ CC de vanille liquide

un peu de crème pâtissière

 quelques fraises (framboises surgelées pour moi)

Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7) et posez votre moule sur la plaque alu perforée.

Faites fondre le beurre. Puis dans un cul-de-poule, mélangez le sucre avec le beurre fondu, ajoutez l’œuf, et la farine.

Versez la préparation dans le moule en veillant à ce que le milieu soit bien recouvert de pâte. 

Couvrez d'une toile Silpat et enfournez pour 20 minutes.

J'ai préparé la crème pâtissière au Cook'in mais j'ai divisé les ingrédients de la recette par 2. 

Bien laisser refroidir le gâteau à la sortie du four et démoulez sur le plat de présentation directement. 

Le fond du gâteau est croquant et les bords restent moelleux.

Garnissez avec la crème pâtissière et les fruits que l'on peut changer selon son humeur et la saison.

Un petit gâteau à déguster en amoureux. Son format correspond bien pour deux personnes