Me voilà de retour de vacances. Tout le monde le dira, ça passe trop vite. De retour sous le ciel de Normandie, notre cher Pays de Caux avec ses nuages et la pluie !!! Grrrrrrr Donc, pour faire un pied de nez à la météo, je vous propose une entrée rafraîchissante...

De jolis papillons pour cette journée d'été. Qu'en pensez-vous ? Pâte au mascarpone : 250 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 1 oeuf Pâte au chocolat : 200 g de chocolat praliné 75 g de farine 40 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre en poudre Préchauffez...

Plus communément appelé le Bailey's, ce dessert délicat est très souvent présenté en grand gâteau. Je l'ai fait dernièrement en individuel, saupoudré de cacao. Dans les empreintes briochettes, cela m'a fait 12 parts et je n'ai pas modifié les quantités...

Pour le plaisir des yeux et du palais, un dessert très léger : mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine. Gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon mari. 1ère photo à sa sortie du congélateur et la 2ème bougie enlevée.

Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger et rafraîchissant : le panna cotta. Celui-ci, avec sa petite sauce aux airelles, posé sur un biscuit au chocolat très aérien, est original et délicieux ! Source d'inspiration le livre Simplissime 2 de Guy...